daiyuuのとある日

とある日・・

dai、yuu！　久々にクララファームのベーコン食べたくない？
食べたーい！！
よっしゃ！
ちょうど1年ぶりとなりますが・・
せっかくなのでベーコンだけじゃなく、いろいろと注文しました～

スモークベーコン、ベーコンチップ（ベーコンの切れ端）・・
スモークソーセージにプレスハム！

そしてピリッと美味しい高菜ウインナー。
今回、おまけで阿蘇赤牛ウインナー付けて頂きました！
ありがとうございまーす！！

さぁ、さっそく・・
ベーコンを！
これがホント、すごいスモーク香なんです！
初めて食べた時はホンマにびっくりした。
何を隠そう、このクララのベーコンがきっかけで oto もベーコン作りにハマってしまったのですよ。
これ・・　焼いてウマイのはもちろんですが、生で食べてもウマイ！
脂が甘いんよね～

いつか こんなベーコンを作ってみたいよなぁ。

さぁ、そして・・
この前、伊勢志摩の海族市で買ってきた「冷燻の大松屋」の志摩鯖の燻製です。
これ・・
正規品のじゃなく試食用のんですが・・
スゴイ脂がのってて分厚い！
食べてみると・・
す、すごい・・
予想以上にスモーク香がします。

脂も上品でウマイ！
冷凍できるのでもっと買えば良かった・・
クララファームと同じくインパクトあり！
ちょっとファンになりそうですな～

さぁ、そして いよいよ・・
伊勢志摩で作ったスモークオイスター！
熟成も終わり、食べごろに！！

冷蔵庫に入れていたので ちょっとオリーブオイルの結晶がありますが、常温に戻ればすぐに消えます。
さぁ、お味は・・
もっちろん、ウマイです！
塩加減もばっちりで、スモーク香も良い感じ！
手間隙はかかりますが、十分価値あり！
実際、牡蠣の燻製を買えば結構なお値段するもんね～

いや～　燻製三昧・・

最高ですな～






daiyuu