daiyuuのとある日

昨年12月のとある日・・

毎年恒例のみんなで田植えと稲刈りを頑張った能家の田んぼ。
無事にはざかけも終わり、新米ができたとのことで能家へ・・

まずは鯖寿司のみうらのおっちゃんとこへ。

おっ！合鴨スモークがある！！

鯖寿司はもちろんですが、この合鴨スモークがまた美味い！
サクラで燻煙してるそうですが、本当にスモーク香が素晴らしいですよ。
鯖寿司とともにゲットです！

さぁ、能家までやって来ました。

かかしさんがお出迎えしてくれます！（笑）

Mさん、なにやら作業中。

「増築するんですよー」と。
えっ！？　自分で建てるの？？

こんな感じに・・
と、模型を見せてくれました。
す、すげ～
農業、狩猟、建築となんでもできるなぁ～

「ちょっと左官の仕事手伝ってー」と。

コテを借りてお手伝い？
「きれいにできひん。むつかしいなぁ～」と、dai 。

yuu もやらせてもらいますが、うまくできませーん。
簡単そうに見えるけど、まっ平にするにはかなりの技術がいりますな。

さて、そんなこんなで、Sさんがお餅を用意してくれました。

ロケットストーブ、めっちゃ効率よく燃えるよな～
ほしいなぁ～

おぉ～　いい感じ！

マンゲツモチの新米！

お醤油など用意して下さいましたが、このままが一番！
本当に美味しいお米で搗いたお餅はホンマにホンマにウマい！！
しあわせ～

ありがとうございました！！

さて、家に帰ってから・・
まずは、みうらさんの合鴨スモーク。

火をお通さず、そのままスライスして頂きます。
あ～　やっぱりウマい。
しっとりとした食感でスモークの良い薫り。
前回、焼いてみたのですが（それはそれでウマかったけど）、スモーク香がかなり飛んでしまったので、そのままがおススメ～

さぁ、そしてコシイブキの新米です！

白くツヤっツヤに輝いていたのでうまく写真撮れてませんが、本当に美味しい。
お餅同様、おかず無しでそのまま一膳いただきました！
ご飯て、こんなに美味しいんだ～　と思う瞬間です。

無農薬、化学肥料不使用。

今回、食味値検査をされたそうです。
一般的には平均値が60～75だそうですが、なんと86のAランクだったそうですよ！

詳しくはこちら

dai と yuu も少しだけですがお手伝いさせて頂いたお米。
なんだかうれしくてうれしくて！

あ～　また早く田植えがしたくなってきたなぁ～




daiyuu