› daiyuuのとある日 › 2013年03月2013年03月30日
希望のタマゴ！？
カワセミ自然の会さんの観察会終了後・・
ちょっと足をのばして楽農舎さんへ。
少し前、訪れた時に興味深い話しを聞きまして・・
「生活習慣病とか大丈夫？」と楽農舎さん。
いや・・ 気になっておりますです・・
メタボとか・・ 高血圧とか・・
「実は今、実験してて・・」
ほうほう、 へ～、 そうなんですか！？
それスゴイですね！！
ということで、その時 卵20個ゲットして帰りました。
詳しくは楽農舎さんのブログで・・
そして その卵が無くなってしまったので再び20個・・
やはり継続しないと効果無いもんね～
卵をゲットしたので・・
卵料理といえば、つくしの卵とじですか！？
いっぱいあるよなぁ～
でも採り過ぎると、はかま取りと灰汁抜きが大変なのでほどほどに・・
いや～ ポカポカと気持ちの良い季節になったなぁ。
花粉が無ければ更に良いのだが・・
キジ出現！！
キレイな色してるよなぁ。
バシバシ写真撮ってると ものすごいスピードで走り去ってしまいました。
さて、家に帰ってから・・
つくしは一晩灰汁抜きです。
そして・・
スペシャルな卵で春を味わいます！
ウマイっすよ～
いや～ 毎日食べる食材で健康維持できれば最高ですね！
daiyuu
ちょっと足をのばして楽農舎さんへ。
少し前、訪れた時に興味深い話しを聞きまして・・
「生活習慣病とか大丈夫？」と楽農舎さん。
いや・・ 気になっておりますです・・
メタボとか・・ 高血圧とか・・
「実は今、実験してて・・」
ほうほう、 へ～、 そうなんですか！？
それスゴイですね！！
ということで、その時 卵20個ゲットして帰りました。
詳しくは楽農舎さんのブログで・・
そして その卵が無くなってしまったので再び20個・・
やはり継続しないと効果無いもんね～
卵をゲットしたので・・
卵料理といえば、つくしの卵とじですか！？
いっぱいあるよなぁ～
でも採り過ぎると、はかま取りと灰汁抜きが大変なのでほどほどに・・
いや～ ポカポカと気持ちの良い季節になったなぁ。
花粉が無ければ更に良いのだが・・
キジ出現！！
キレイな色してるよなぁ。
バシバシ写真撮ってると ものすごいスピードで走り去ってしまいました。
さて、家に帰ってから・・
つくしは一晩灰汁抜きです。
そして・・
スペシャルな卵で春を味わいます！
ウマイっすよ～
いや～ 毎日食べる食材で健康維持できれば最高ですね！
daiyuu2013年03月27日
春の里山を歩こう
2013年3月23日
カワセミ自然の会さんの観察会「春の里山を歩こう！ｉｎ 仰木」に参加してきました。
いよいよ春ですね～
大阪市内ではすでに桜が・・
ちょっと早いよなぁ。
daiyuu の住んでいるところでもチラホラ咲いてますよ。
例年だと4月の1周目という感じなのですがね～
そんな少し早目の春を満喫しに滋賀へ・・
前回の「雪の里山を楽しもうｉｎマキノ」から2ヶ月が経過。
当たり前ですが、暖かくなったよな～ ホント。
今回の観察会は大津市の仰木周辺の里山です。
9時半、由緒ある小椋神社集合。
カワセミ自然の会さんの観察会・・ なかなか工夫されてておもしろい！
里山を歩きながら、そこで発見した生きものなどの特徴をクイズ形式で答え、その答えをあらかじめ用意してある9つのマス目に記入。 正解してビンゴになれば手作りの賞品がもらえます！
なのでみんな真剣です。 dai、yuu！頑張れ～
さぁ、第一問目は～
今日の観察会で、何種類の花を見つけることができるでしょーか！？
①0～10
②11～20
③21以上
dai と yuu は②、oto と oka は③！
さぁ、答えは観察会終了後ですね～
みんな必死でお花を探します！
そしてこのホトケノザ。
もんだーい！
このホトケノザのお花には、ある形が隠されてます！
①ハート
②ダイヤ
③クローバー
④スペード
うーん、たしかにハート型があるぞ。
そして～
ハコベの花弁は何枚ある？？
①1枚
②5枚
③10枚
どう見ても10枚ちゃうん？
でも答えは5枚。
根元でつながってるそうです～
とまぁ、こんな感じで次々と問題が出されます！
さぁ、そしてこれは・・ ノウゼンカズラの種です。
長いよなぁ。 これ、「木大角豆」と書いてキササゲというそうです。 読まれへんよな。
このサヤの中には豆が入ってるのかと思いきや、羽のような薄い種がたくさん入ってました。
この種がタンポポのように風に運ばれて行くそうですよ。 自然界はスゴイ！
さて、境内の中へ・・
初代 一の鳥居・・ なんで埋まってるんやろ・・
さぁ、今度はアリジゴクを探してくださーい！
子供たち・・ 軒下を探します・・ よー知ってるやん！
何かこういう光景・・ 懐かしく映るよなぁ。
oto も昔、同じように神社でアリジゴク捕った記憶あるわ・・
続いて・・ 石垣の隙間に入り込んでいるこの袋状になってるのは何？？
正解は蜘蛛の巣。 ツチグモです。
これも昔、そぉ～っと巣を引っこ抜いて袋の中にいるツチグモを捕った記憶が・・
今回はそんなことしませんが・・（笑）
さぁ、カエルがいれば、ヘビも出てきます。
いつの間にやら冬眠から覚めてたのね～
さて、ロウバイがキレイに咲いてますが、そろそろ終わりでしょうか。
この球根みたいな実の中には種が入ってるそうです。
どんな形をしているのでしょうか？ とクイズが出ましたが・・
正解はこんなの。
いや～ どうみてもゴキちゃんの卵ですよね～
似てませんか～？？
さぁ、そんなこんなで小椋神社の周りをぐるっと観察してきましたが・・
一番最初の問題にあった、「お花は何種類見つけることができるか？」ですが・・
たくさんあり過ぎて・・ 分かりませーん！！
みんなで見つけた花をあげていきます・・
で、答えは 22種類！ となりました～ たくさんあってんなぁ～
そしてビンゴゲームの結果は？
dai が2列、yuu ゼロ（なんでやねん！）、oto 5（へへへ！）、oka 2 でした～
さて、小椋神社での観察は以上で・・
ここから車で移動して今度は川で生きもの観察です。
暖かくなってきたとはいえ、川の水はまだまだ冷たい！
長靴で入りますが・・ 魚捕りに夢中になっているといつの間にやら水没・・
ま、それが楽しいよね～
さぁ、dai と yuu、網でガサガサは得意のはず！
早速なんか魚捕ってきたで～
この川、いろんな生きものがいてるようです。
他のちびっ子たち、もちろん大人も・・ キャーキャー言いながら・・
大勢いてるので捕れる生きものもたくさん！
特にこの時期限定の水生昆虫がいろいろ捕れましたね～
さぁ、捕れた生きものを観察です！
ヤゴはこの他にもいろんな種類のが捕れましたよ。
↑↑↑ コヤマトンボ？ ↑↑↑ イトトンボ
↑↑↑ タイコウチ ↑↑↑ ヘビトンボ（成虫はトンボではありません）
↑↑↑ カワゲラ ↑↑↑ モンカゲロウかな？
↑↑↑ サワガニ ↑↑↑ ヌマエビ
↑↑↑ カワムツ、オイカワ、アブラハヤなどかな？ ↑↑↑ アカザ
今回、いろいろ採取できた中で、一番の収穫はこのアカザでしょうか。
地域によっては絶滅危惧種に指定されてます。
oto も初めて見ました。
それにしてもホント、いろんな生きものがいてますね～
みんなで数えてみると・・
魚や水生昆虫の合計で21種類ということでした。
実際には、もっと捕れているそうですが、水生昆虫を見分けるのは大変みたいで・・
とにかく、たくさん！でしたよ。
いや～ 楽しかったね～ 春を感じましたね～
これから春本番！
daiyuu の季節到来ですか！！
dai、yuu！おもろかったなー！また行こな
カワセミ自然の会さんの観察会「春の里山を歩こう！ｉｎ 仰木」に参加してきました。
いよいよ春ですね～
大阪市内ではすでに桜が・・
ちょっと早いよなぁ。
daiyuu の住んでいるところでもチラホラ咲いてますよ。
例年だと4月の1周目という感じなのですがね～
そんな少し早目の春を満喫しに滋賀へ・・
前回の「雪の里山を楽しもうｉｎマキノ」から2ヶ月が経過。
当たり前ですが、暖かくなったよな～ ホント。
今回の観察会は大津市の仰木周辺の里山です。
9時半、由緒ある小椋神社集合。
カワセミ自然の会さんの観察会・・ なかなか工夫されてておもしろい！
里山を歩きながら、そこで発見した生きものなどの特徴をクイズ形式で答え、その答えをあらかじめ用意してある9つのマス目に記入。 正解してビンゴになれば手作りの賞品がもらえます！
なのでみんな真剣です。 dai、yuu！頑張れ～
さぁ、第一問目は～
今日の観察会で、何種類の花を見つけることができるでしょーか！？
①0～10
②11～20
③21以上
dai と yuu は②、oto と oka は③！
さぁ、答えは観察会終了後ですね～
みんな必死でお花を探します！
そしてこのホトケノザ。
もんだーい！
このホトケノザのお花には、ある形が隠されてます！
①ハート
②ダイヤ
③クローバー
④スペード
うーん、たしかにハート型があるぞ。
そして～
ハコベの花弁は何枚ある？？
①1枚
②5枚
③10枚
どう見ても10枚ちゃうん？
でも答えは5枚。
根元でつながってるそうです～
とまぁ、こんな感じで次々と問題が出されます！
さぁ、そしてこれは・・ ノウゼンカズラの種です。
長いよなぁ。 これ、「木大角豆」と書いてキササゲというそうです。 読まれへんよな。
このサヤの中には豆が入ってるのかと思いきや、羽のような薄い種がたくさん入ってました。
この種がタンポポのように風に運ばれて行くそうですよ。 自然界はスゴイ！
さて、境内の中へ・・
初代 一の鳥居・・ なんで埋まってるんやろ・・
さぁ、今度はアリジゴクを探してくださーい！
子供たち・・ 軒下を探します・・ よー知ってるやん！
何かこういう光景・・ 懐かしく映るよなぁ。
oto も昔、同じように神社でアリジゴク捕った記憶あるわ・・
続いて・・ 石垣の隙間に入り込んでいるこの袋状になってるのは何？？
正解は蜘蛛の巣。 ツチグモです。
これも昔、そぉ～っと巣を引っこ抜いて袋の中にいるツチグモを捕った記憶が・・
今回はそんなことしませんが・・（笑）
さぁ、カエルがいれば、ヘビも出てきます。
いつの間にやら冬眠から覚めてたのね～
さて、ロウバイがキレイに咲いてますが、そろそろ終わりでしょうか。
この球根みたいな実の中には種が入ってるそうです。
どんな形をしているのでしょうか？ とクイズが出ましたが・・
正解はこんなの。
いや～ どうみてもゴキちゃんの卵ですよね～
似てませんか～？？
さぁ、そんなこんなで小椋神社の周りをぐるっと観察してきましたが・・
一番最初の問題にあった、「お花は何種類見つけることができるか？」ですが・・
たくさんあり過ぎて・・ 分かりませーん！！
みんなで見つけた花をあげていきます・・
で、答えは 22種類！ となりました～ たくさんあってんなぁ～
そしてビンゴゲームの結果は？
dai が2列、yuu ゼロ（なんでやねん！）、oto 5（へへへ！）、oka 2 でした～
さて、小椋神社での観察は以上で・・
ここから車で移動して今度は川で生きもの観察です。
暖かくなってきたとはいえ、川の水はまだまだ冷たい！
長靴で入りますが・・ 魚捕りに夢中になっているといつの間にやら水没・・
ま、それが楽しいよね～
さぁ、dai と yuu、網でガサガサは得意のはず！
早速なんか魚捕ってきたで～
この川、いろんな生きものがいてるようです。
他のちびっ子たち、もちろん大人も・・ キャーキャー言いながら・・
大勢いてるので捕れる生きものもたくさん！
特にこの時期限定の水生昆虫がいろいろ捕れましたね～
さぁ、捕れた生きものを観察です！
ヤゴはこの他にもいろんな種類のが捕れましたよ。
↑↑↑ コヤマトンボ？ ↑↑↑ イトトンボ
↑↑↑ タイコウチ ↑↑↑ ヘビトンボ（成虫はトンボではありません）
↑↑↑ カワゲラ ↑↑↑ モンカゲロウかな？
↑↑↑ サワガニ ↑↑↑ ヌマエビ
↑↑↑ カワムツ、オイカワ、アブラハヤなどかな？ ↑↑↑ アカザ
今回、いろいろ採取できた中で、一番の収穫はこのアカザでしょうか。
地域によっては絶滅危惧種に指定されてます。
oto も初めて見ました。
それにしてもホント、いろんな生きものがいてますね～
みんなで数えてみると・・
魚や水生昆虫の合計で21種類ということでした。
実際には、もっと捕れているそうですが、水生昆虫を見分けるのは大変みたいで・・
とにかく、たくさん！でしたよ。
いや～ 楽しかったね～ 春を感じましたね～
これから春本番！
daiyuu の季節到来ですか！！
dai、yuu！おもろかったなー！また行こな
2013年03月24日
晩白柚（ばんぺいゆ）
とある日
近所のスーパーで おもしろいものを発見！
おつとめ品のところにソレはありました。
晩白柚！ 600円！？
安いんやんなぁ？
あまり値段のことはよく分かってませんが、以前 熊本で見た時は たしか1000円は超えていたような・・
八代産と書いてあるのでゲットしてみました。
それにしてもデカイなぁ。
こういうのって大味であまり美味しくない可能性大ですよね～
とりあえず むいてみました。
おぉ～ すんごい柑橘系の良い香りがします。
黄色い皮の下に白い皮というか何というか・・
その中にようやく実が見えました。
しっかし デカイなぁ。
種もデカイわ。
dai、yuu とりあえず食べてみ～
どうや？ すっぱいんちゃう？？
ぜーんぜん！ オイシイ！！ とdai。
甘いで～ とyuu。
そうなん？ どれどれ・・
おぉっ！ ウマイな！
一粒が大きいからかやろか、歯応えがあってオイシイよ！
大味では無いな。
物珍しさもあって買ってみましたがアタリでしたよ！！
今度は本場地元で食べてみたいな～
daiyuu
近所のスーパーで おもしろいものを発見！
おつとめ品のところにソレはありました。
晩白柚！ 600円！？
安いんやんなぁ？
あまり値段のことはよく分かってませんが、以前 熊本で見た時は たしか1000円は超えていたような・・
八代産と書いてあるのでゲットしてみました。
それにしてもデカイなぁ。
こういうのって大味であまり美味しくない可能性大ですよね～
とりあえず むいてみました。
おぉ～ すんごい柑橘系の良い香りがします。
黄色い皮の下に白い皮というか何というか・・
その中にようやく実が見えました。
しっかし デカイなぁ。
種もデカイわ。
dai、yuu とりあえず食べてみ～
どうや？ すっぱいんちゃう？？
ぜーんぜん！ オイシイ！！ とdai。
甘いで～ とyuu。
そうなん？ どれどれ・・
おぉっ！ ウマイな！
一粒が大きいからかやろか、歯応えがあってオイシイよ！
大味では無いな。
物珍しさもあって買ってみましたがアタリでしたよ！！
今度は本場地元で食べてみたいな～
daiyuu2013年03月23日
春ですな～
2013年3月17日
この週末はホントに春本番という感じでしたね～
そんな最高な週末・・ oto は仕事で金曜日から日曜日の午後まで出張でした～
仕事を終えて・・
このまま家でのんびり過ごしたらストレス溜まる～
dai！yuu！軽～く、いきもの観察行こか～
ということで・・
やって来ました、いつもの水路。
覗き込むと・・
あれ？魚あんまりおらんなぁ。
dai、yuu、網でガソゴソとするも あまり捕れませんなぁ。
まぁそれでも・・ ヤリタナゴ、アブラハヤ、スジシマドジョウ、ヌマエビ、スジエビなど。
ちょっと物足りなかったけど・・
春を感じてきましたね！
さぁ！そろそろ いきもの観察の季節になってきたかな～
次の週末はおもいっきり いきもの観察やな！
daiyuu
この週末はホントに春本番という感じでしたね～
そんな最高な週末・・ oto は仕事で金曜日から日曜日の午後まで出張でした～
仕事を終えて・・
このまま家でのんびり過ごしたらストレス溜まる～
dai！yuu！軽～く、いきもの観察行こか～
ということで・・
やって来ました、いつもの水路。
覗き込むと・・
あれ？魚あんまりおらんなぁ。
dai、yuu、網でガソゴソとするも あまり捕れませんなぁ。
まぁそれでも・・ ヤリタナゴ、アブラハヤ、スジシマドジョウ、ヌマエビ、スジエビなど。
ちょっと物足りなかったけど・・
春を感じてきましたね！
さぁ！そろそろ いきもの観察の季節になってきたかな～
次の週末はおもいっきり いきもの観察やな！
daiyuu2013年03月22日
スモークチキンサンド
少し前ですが・・
スモークチキンを。
前回、鹿肉の燻製を作った際に鶏ムネ肉も燻製にしてみたら これがまた めちゃウマだったので・・ ムネ肉と今回はモモ肉も。
特製ソミュール液に3日、塩抜きに半日、風乾して燻製に5時間、一晩ねかして出来上がり！
うひょ～ うまそーですね～
ガブっといきたいところですが薄くスライスします。
で、味見・・
まずはムネ肉を。
あ～ やはりウマイね～
前回失敗した塩抜き、今回は大成功です。
でも、しっとり感は前回のほうが良かったかな。
この差が なぜ なのかはちょっと勉強せなアカンな。
そして モモ肉。
うん、ウマイっす！
ムネ肉とは明らかに食感が違う。
dai、yuu！ムネとモモ、どっちがオイシイ？？
モモ！2人ともモモだそうで。
oto と oka はムネかなぁ。
モモはちょっと脂っぽい。
なので炙ったらモモ肉の方がウマイやろな。
さぁ、サラダとタマゴを用意しましたよ。
そして鶏肉と同時に燻煙した6Pチーズも！
これら、好きなように挟んでちょうだい！！
dai、yuu いろいろたっぷり挟んで・・
メインがどれか分かりませんが・・
とにかく美味しそうですね～
そして～
もっちろん！ おーいし～
これ、売れるで！
200円くらいで売ってたら買うな！うん！！
いや～ それにしても熟成、燻製させるとホント美味しいです！
これはまた作りたいね～
daiyuu
スモークチキンを。
前回、鹿肉の燻製を作った際に鶏ムネ肉も燻製にしてみたら これがまた めちゃウマだったので・・ ムネ肉と今回はモモ肉も。
特製ソミュール液に3日、塩抜きに半日、風乾して燻製に5時間、一晩ねかして出来上がり！
うひょ～ うまそーですね～
ガブっといきたいところですが薄くスライスします。
で、味見・・
まずはムネ肉を。
あ～ やはりウマイね～
前回失敗した塩抜き、今回は大成功です。
でも、しっとり感は前回のほうが良かったかな。
この差が なぜ なのかはちょっと勉強せなアカンな。
そして モモ肉。
うん、ウマイっす！
ムネ肉とは明らかに食感が違う。
dai、yuu！ムネとモモ、どっちがオイシイ？？
モモ！2人ともモモだそうで。
oto と oka はムネかなぁ。
モモはちょっと脂っぽい。
なので炙ったらモモ肉の方がウマイやろな。
さぁ、サラダとタマゴを用意しましたよ。
そして鶏肉と同時に燻煙した6Pチーズも！
これら、好きなように挟んでちょうだい！！
dai、yuu いろいろたっぷり挟んで・・
メインがどれか分かりませんが・・
とにかく美味しそうですね～
そして～
もっちろん！ おーいし～
これ、売れるで！
200円くらいで売ってたら買うな！うん！！
いや～ それにしても熟成、燻製させるとホント美味しいです！
これはまた作りたいね～
daiyuu
