daiyuuのとある日

さぁ、本日も鹿ネタでございます～

最近、oka ・・　家でもダッチオーブンを使ってるんです。
たしかにDOで調理したらウマいよね～

お手入れが大変そうですが・・

さぁ、鹿スジ肉とタマネギたっぷりカレー！

グツグツと煮込みます・・

少し寝かせてできあがり～
スジ肉もホロホロ～ってなってますよ～

もう何度も食べてるので分かってはいるのですが・・
おーいし～！！
食感は牛肉と似てますよ～


そして別の日・・
鹿スジ肉のコンフィをカツに！

コンフィは火が通っているので衣をつけてサッと揚げます！

じゃーん！
見た目は・・　カレー同様に牛肉みたい。

コンフィにした鹿肉だからか、旨味がスゴイ！

これはウマイですよ！
しかも鹿肉自体がヘルシーだから、カツにしてもくどくない！！
たくさん食べれますよ～

このブログを書いてて・・
鹿カツカレーにして食べたら良かったなぁ～　と。
次回鹿スジ肉をゲットしたらそうしよう！！


あ、そうそう・・
決して我が家は鹿肉ばかり食べているわけではございません・・






daiyuu