daiyuuのとある日

とある日・・

先日、Mさんからゲットした鹿のスジ肉。
Mさんは、美味しい鹿ハムを作ってくれましたが・・
さて我が家は・・

oka・・　めっちゃ頑張りました！！

まずは　dai と yuu がリクエストしたビーフシチューならぬシカシチュー！！
（コーヒーフレッシュ忘れた！）
dai、yuu　どうどう？？

「めっちゃ　オイシーで！！」
ホンマや！これはウマイ！
シカカレーもおいしかったけどシカシチューも合うよな～
やわらかく煮込まれてて食感もええ感じ！

dai、yuu　ビーフシチューとどっちがウマイ？
「シカシチュー！」
おっと、そうなんや～
まぁビーフシチューってそんなに食べたこと無いもんな。


さぁ、そしてこちらは oto のリクエスト鹿スジどて焼き！！
鹿のスジ肉って繊維質なのか？
煮込んでいくと原型が・・

ま、形はどうあれ、これまたウマイ！
ビールにめっちゃ合う合う！
ただ、脂肪分が少ないようですな。
コンニャクと一緒に食べるといい感じ！

そしてそして・・
これ！！
鹿スジ肉のコンフィ！！！

す、すっごいやわらかい！
正直、スジ肉とは思えない。
低温調理ってスゴイな。
食感は・・
鶏肝やな。
臭みもまったく無し！
で、お味は・・
dai と yuu ・・　がっついてます！
タマネギスライスとよく合う！
ウマすぎ～！
いや～　ホント　これは大正解やな。
今回、一番の当たり！！

シカのスジ肉・・
いろんな料理に使えるぞ！！
しかも安くてウマイ！

Mさん、またお願いしますね～



そしてこれ↓↓↓　Tファミリーからもらった生シラス！

なかなか食べれないよね～
鮮度がいいのはウマイよな～
サンキュー！！






daiyuu